Bonjour,
Je suppose qu'il s'agit d'un asthme à la farine....
Votre époux est-il passé par un service de pathologie professionnelle ? A-t-on pu déterminer à quel type de farine il était allergique (si tant est que ce soit cette affection qui entraîne son inaptitude...)
Dans le cadre d'une inaptitude pour maladie professionnelle, les indemnités sécurité sociale sont calculées sur la même base qu'un accident du travail.
Les indemnités de licenciement sont doublées, le préavis payé et non effectué.
Votre mari devra changer de métier : il faut qu'il s'adresse dès à présent à l'assistante sociale de sa caisse de sécurité sociale, pour voir avec elle s'il existe des procédures particulières d'aides. Il faut également qu'il s'adresse à l'ANPE pour se faire aider (bilan de compétences, formation, ...)
Je crois savoir que le syndicat des boulangers dispose d'un fonds spécial et d'une structure pour apporter son aide dans les cas d'inaptitude liée à l'allergie à la farine.
Voici le lien vous amenant sur Légifrance à la convention collective.
Détail d'une convention collective
Bon courage