les dispositions du code du travail ou des conventions collectives étendues s'imposent aux employeurs comme aux salariés
(comme, si je peux me permettre de faire un comparatif, les dispositions du code de la route..................on ne peut pas s'autoriser à rouler à 100 km sur une route départementale

)
Pour mémoire : il y avait une jurisprudence concernant l'acceptation d'une diminution de salaire par des employés dans la limite des salaires conventionnels
exemple :
salaire perçu pour un coefficent donné : 2000 euros
salaire conventionnels pour le même coefficient de 1500 euros
le salarié ne peut pas accepter de réduire son salaire en dessous de 1500 euros